Nada mejor que la típica y deliciosa receta de galletas de chips de chocolate. Estas galletas son deliciosas con un vaso de leche y con las medidas de la receta salen un montón entonces puedes compartir con toda tu familia para alivianar las tensiones del encierro.
Ingredientes: - 4 3/4 tazas de harina de trigo.
- 2 1/2 cucharaditas bicarbonato.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 tazas de margarina (1 libra = 500 gramos).
- 1 1/2 tazas de azúcar blanca.
- 1 1/2 tazas de azúcar morena.
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla.
- 2 cucharaditas de agua
- 4 huevos.
- 2 barras grandes de chocolate en pedacitos, o simplemente dos tazas de las chips que tengan.
- Nueces opcionales.
Instrucciones:
Como siempre, comienza precalentando el horno a 375 F (190 ºC).
Mezcla en un tazón grande la mantequilla a temperatura ambiente, los dos tipos de azúcar, un poquito de harina, el polvo royal y la sal. Todo debe quedar bien mezclado.
Empiezas a agregarle un huevo a la vez y luego un poco de harina. Luego otro huevo y otro poco de harina. Debes repetir esto hasta que ya no te queden más huevos y ya no te quede más harina.
Finalmente, le agregas a la mezcla la esencia de vainilla, el agua, los súper mega deliciosos chips de chocolate y, si quieres, las nueces.
Engrasas muy cuidadosamente el molde con mantequilla y un poco de harina para que no se peguen las galletas y luego pones bolitas de masa separadas entre sí. Las galletas se van a expandir, si las pones muy juntitas se van a pegar.
Lo metes al horno por 10-15 minutos. Si quieres que te queden suavecitas por dentro no esperes a verlas doradas porque eso significa que apenas se enfríen se van a poner duras.
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Por: Sara Varón
Ilustraciones por: Natally Gómez